なすとインゲンの中華☆揚げびたし
のんのんSTELLA @cook_40043549
2011/6/10お陰様で話題入りしました♪感謝します✿
夏は冷たく、すっぱい物が美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
野菜の素揚げを夏らしく、さっぱりと食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを洗い長さ５ｃｍ位、１ｃｍ幅くらいの拍子木切りにし、少し水に浸けておく。
インゲンはそのまま、または半分に切る。 -
- 2
①の、なすとインゲンが入るくらいの容器（耐熱の方が良い）に調味料（漬け汁）を全て入れ、スプーンなどで混ぜ合わせておく。
- 3
なすの水気をキッチンペーパーなどで拭き、素揚げにする。
-
- 4
なすが揚がったら、一度クッキングペーパーや網に揚げ、軽く油を切ってから 、漬け汁に入れる。
-
- 5
インゲンも同様に揚げ、漬け汁へ。
-
- 6
蓋やラップをして、冷蔵庫に入れて冷やす。
お急ぎの場合は冷凍庫へ！
冷えたら器に盛り付け、出来上がり！ - 7
2014/8/9
レシピトップ写真
変更しました。
コツ・ポイント
②の漬け汁の容器は、揚げたての、なすなどを入れるので
プラスチック臭を防ぐため、耐熱や陶器などの方が、良いです。
リアクション
レシピ作者
お料理大好き♪音楽を聴きながら（B'zを歌いながら）色々作っています♪【好きなもの】お料理・パン作り・音楽・温泉（スーパー銭湯）・あつまれどうぶつの森、色んな動画を観るグミやラムネ、チョコレートなどお菓子全般・カレー、お魚（お刺身、お寿司）、野菜、ビール、おつまみ系などなど書ききれず（笑）。作る事も食べる事も大好きです♪セキセイインコ大好き♡
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