簡単♪夏に美味しいｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ☆
はるはるりー @cook_40092023
ゴーヤと冷蔵庫の野菜でできちゃう簡単チャンプルー☆栄養満点で、超簡単で美味しいですょ〜☆
このレシピの生い立ち
ｺﾞｰﾔ大好き☆暑いから時間かけないで簡単にササッと作りたいな〜と思って作りました☆
簡単♪夏に美味しいｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙ☆
ゴーヤと冷蔵庫の野菜でできちゃう簡単チャンプルー☆栄養満点で、超簡単で美味しいですょ〜☆
このレシピの生い立ち
ｺﾞｰﾔ大好き☆暑いから時間かけないで簡単にササッと作りたいな〜と思って作りました☆
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りタネをとって、うすく切っていく それに塩をかけ軽くもんで少し時間をおく
- 2
人参、玉ねぎも薄くスライスして、豚バラも２ｾﾝﾁ幅に切っていく
- 3
塩で軽く揉んだゴーヤを水にさらして、ペーパーなどで塩気と水気をとっておく
- 4
温めたフライパンにゴマ油と普通の油を適量入れ中火〜強火で豚肉から炒めていく！
- 5
豚肉が白くなったら、玉ねぎ、人参、ゴーヤの順で炒め最後にもやしをさっと炒める、火がとおったら軽く塩をする
- 6
そこに、めんつゆを鍋肌からかけササッとからめそこに溶いた卵をかけて、箸でかるくかき混ぜたら醤油で味を整えすぐ火を止める
- 7
お皿にうつして、お好みで熱いうちに、かつおぶしをかける☆
コツ・ポイント
たっぷりの油で強火でササッと炒めるのがコツです♪野菜は、あるもので大丈夫です！もやしや、人参がなくても大丈夫ですょ♪豚肉もなんでも大丈夫♪バラだと油のｺｸがあって美味しいです！挽き肉でも美味しいです♪
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