◇圧力鍋で♪簡単うま〜なモツ煮◇
みょこたん☆ @cook_40148492
寒い冬にはこれがなくちゃ始まらない！？簡単うまうま♪居酒屋風！？モツ煮込み☆
ぜひ辛味噌でお試しあれ〜！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなモツ煮。簡単でなおかつ美味しくできないかと色々試しましたf^_^;
◇圧力鍋で♪簡単うま〜なモツ煮◇
寒い冬にはこれがなくちゃ始まらない！？簡単うまうま♪居酒屋風！？モツ煮込み☆
ぜひ辛味噌でお試しあれ〜！
このレシピの生い立ち
主人の大好きなモツ煮。簡単でなおかつ美味しくできないかと色々試しましたf^_^;
作り方
- 1
圧力鍋にモツとかぶるくらいの水と酒を入れ、強火にかける。
- 2
分銅の揺れを待つ間…大根、人参、こんにゃく、じゃがいもを切る。生姜は薄い千切りで。
- 3
分銅が揺れ始めたら弱火にし、40分。40分経ったら火を消して10分放置。
- 4
圧を抜いたらお湯を捨て、モツを洗う。鍋にモツと切った材料とかぶるくらいの水と調味料★を入れ、強火にかける。
- 5
分銅が揺れ始めたら弱火にし、5分。5分経ったら火を消して10分放置。
- 6
圧を抜き、やや大きめに切った豆腐を入れ、ひと煮立ち。
- 7
皿に盛り、ネギと七味を散らして出来上がり！
コツ・ポイント
ポイントは辛味噌！にんにくもスライス,おろしと試しましたが何となくウチ好みではなく(＞_＜)行き着いたのが辛味噌♪普通の味噌より少々割高ですがオススメです。辛いの苦手な方は味を見ながら調整を(^O^)じゃがいもは大きめがgood！
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