サトイモで☆ふわふわ豆腐ハンバーグ
anebuta @cook_40080899
さといもを入れるだけでフワフワだけどしっかりしたハンバーグになります！豆腐ハンバーグなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
テレビのクッキング番組で肉団子を作っていて、それを参考にしました。
サトイモで☆ふわふわ豆腐ハンバーグ
さといもを入れるだけでフワフワだけどしっかりしたハンバーグになります！豆腐ハンバーグなのでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
テレビのクッキング番組で肉団子を作っていて、それを参考にしました。
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーでくるみ、重石をして水切りする。豆腐が半分くらいの厚さになると水っぽくなりません。
- 2
サトイモはすりおろす。
- 3
ボウルに豚ひき肉、豆腐、すりおろしたサトイモ、めんつゆ、こしょうを加え、まとまるまで混ぜる。
-
- 4
4つに分け、好みのハンバーグの形にする。真ん中は少しへこます。
- 5
熱したフライパンにハンバーグを並べ、中火でフタをして5分ほど焼く。裏返す目安は表面が白っぽくなった時。
-
- 6
裏返してフタをして5分ほど焼き、ハンバーグは完成。
- 7
タレ用の調味料は合わせて混ぜておく。
洗ったフライパンに、タレ用の調味料を入れて混ぜながらとろみが付くまで煮立たせる。 - 8
とろみが付いたら、ハンバーグを入れ、タレと絡め、完成。
コツ・ポイント
今回は照り焼きソースにしましたが、好みでおろしポン酢やソースとケチャップを混ぜてなんちゃってデミグラスソースで食べても美味しいです。
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