木綿豆腐は、キッチンペーパーで包んで重石を置き、水切りしておく。

たまねぎはみじん切りにする。弱火で透き通るまで炒め、冷ましておく。

ボウルに、タレ以外の材料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。4等分して俵型にまとめる。

フライパンに油を熱し、中火で焼き色をつける。蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにし、中まで火を通す。

フライパンにタレの材料を加え、煮からめて完成！
お好みで胡麻をかけても。