温か冷たい☆丸ごとトマトの不思議なスープ
mhi7ka_t @cook_40131907
スープはあったかいのにトマトはシャリっと冷たい!!とろけるチーズと絡まって不思議なスープ。シンプル味ですがハマりますよ♡
このレシピの生い立ち
おひとりランチにトマトスープにしようと冷凍しておいたトマトを解凍しようと思ったのですが煮込むのが億劫になりレンチンに♡トマトとチーズは相性ばっちり♡
温か冷たい☆丸ごとトマトの不思議なスープ
スープはあったかいのにトマトはシャリっと冷たい!!とろけるチーズと絡まって不思議なスープ。シンプル味ですがハマりますよ♡
このレシピの生い立ち
おひとりランチにトマトスープにしようと冷凍しておいたトマトを解凍しようと思ったのですが煮込むのが億劫になりレンチンに♡トマトとチーズは相性ばっちり♡
作り方
- 1
＊我が家は大量にもらったトマトは冷凍保存しています。余裕があれば一晩冷凍庫で凍らせてもらえると…♡
- 2
トマトはヘタをとり、お好みで皮をむいてください。凍っているので簡単にむけます。
- 3
耐熱容器にめんつゆ、水、ブロッコリー、冷凍肉団子、冷凍トマトをいれ、トマトの上にチーズをのせる。
- 4
蓋を少しずらしてのせるか、ふんわりラップをして800Wで2分半～3分ほどレンチンする。
- 5
2分半：肉団子も野菜も柔らかくなり、トマトの中身がまだ固くシャーベットのように冷たいです。
- 6
3分：トマトの中心部が冷たいですが、フォークが刺さるほどまで柔らかくなります。
お好みで♡
コツ・ポイント
合わせる野菜はお好みのものを♡きのこもおすすめです。写真はネギを散らしてみました。
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