高野豆腐と黄桃の豆乳ベース中華デザート♥
kajinのだんな @cook_40044903
【中華街のデザートシリーズ】黄桃と高野豆腐をきんきんに冷やしてキナコと練乳をかけてます。
好吃（ハオツー）ですよ！
このレシピの生い立ち
地味な雰囲気の素材が中華の雰囲気を出しています。
高野豆腐と黄桃の豆乳ベース中華デザート♥
【中華街のデザートシリーズ】黄桃と高野豆腐をきんきんに冷やしてキナコと練乳をかけてます。
好吃（ハオツー）ですよ！
このレシピの生い立ち
地味な雰囲気の素材が中華の雰囲気を出しています。
作り方
- 1
鍋に水を入れの沸騰させた後で火を止めカップ１杯の水を入れ温度を下げます
- 2
高野豆腐を入れその上に落し蓋をし１０分浸します。
- 3
高野豆腐をザルに落とし水で冷やした後で、豆腐の上から手で押さえ水を良く切ります。
- 4
３の豆腐と黄桃を食べ易い大きさに切ります。
- 5
ボールまたはバットに調整豆乳を入れ、そこに切った豆腐入れます。
-
- 6
黄桃を加えハチミツをたっぷりと掛け混ぜ合わせます。これを冷蔵庫に入れ２時間冷やします。
- 7
冷えた豆腐と豆乳を涼しげな器に入れその上にきなこをまぶします。
- 8
その上からこれまたたっぷりの練乳をかけたら完成です。
コツ・ポイント
※豆乳に混ぜる前に高野豆腐の水を良く切って下さい。
※黄桃のシロップは入れないで下さい。豆乳が薄くなってしまいます。
※豆乳はデザートですから癖のない調整豆乳をお勧めします。
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