野菜類をスライスします。なるべく薄く♪
塩を軽く振って揉みこんで下さい。

鮭の刺身イカの刺身は細切りにします。臭みを消すためにさっとお湯を刺身にかける。しっかりと水気を切って下さい。

刺身の粗熱を取ってる間にマリネダレを作ります。

●を全て混ぜ合わせます。酸っぱいのが好きな方は酢をお好みで足してください。

野菜の水気を絞り、刺身と混ぜ合わせます。
マリネダレを合わせ一晩おいて出来上がり♪