鍋に水をはり、皮むき乱切りした芋、千切りした人参を茹でる。

イカは筋と墨を取り除き、ざく切りにする。ニラは3cmくらいの長さに切り、豆腐はさいの目、シメジは石づきの柄を切り除く。

軽く水洗いした牡蠣と【2】を【1】の鍋に入れ、ラーメンの麺、味噌を加え、野菜とラーメンが柔らかくなったら、完成！