作り方
- 1
ごぼうを千切りにし、水にさらしておく。人参も千切りに。ざるにあけ水気をきる
- 2
鍋にごま油を入れ野菜を加え炒りつけます。油がまわったら調味料を加え、好みの固さまで煮る。弱火で!
- 3
仕上げにごま油を回しかける
コツ・ポイント
ごぼうは斜めにスライスしてから千切りにすると、簡単に千切りにできますよ。
2で好みの固さまで煮ますが水分が少ないので火加減に注意して下さい。水分が足りなければお水を足して煮ても大丈夫です
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