玉ねぎ天は、ざっとお湯を回しかけ、十字に切ります。

他の野菜はお弁当に入れやすい大きさに切ります。

だし汁で煮ます。

人参が柔らかくなったら、調味料を入れます。

火を止めて冷ましながら味をしみこませます。