うすい豆と釜上げ桜エビのご飯
華水多羅四郎 @cook_40054234
『おにたのぼうし』の豆ごはんのイメージ。節分のご馳走が余ったからと、女の子におにたが届ける豆ごはん。
このレシピの生い立ち
特になし。普通にいつも炊く、豆ごはん。あまんきみこ『おにたのぼうし』の、いわさきちひろの絵の、豆ごはんのイメージ。本当は黒豆なのだろうが、絵の雰囲気は、うすい豆に近い気がする。
うすい豆と釜上げ桜エビのご飯
『おにたのぼうし』の豆ごはんのイメージ。節分のご馳走が余ったからと、女の子におにたが届ける豆ごはん。
このレシピの生い立ち
特になし。普通にいつも炊く、豆ごはん。あまんきみこ『おにたのぼうし』の、いわさきちひろの絵の、豆ごはんのイメージ。本当は黒豆なのだろうが、絵の雰囲気は、うすい豆に近い気がする。
作り方
- 1
うすい豆を、さやから出す。
-
- 2
出したところ。計量すると、160gなり。もっと多くても少なくても大丈夫。適当でよい。
-
- 3
米1合を研ぎ、ざるにあげ、炊飯器へ。白だし45㏄を加えたあと、炊飯器1合の目盛りまで水を入れる。
- 4
釜上げ桜エビ、そして豆をざらざら投入。桜エビは、入れなくても普通に美味しい豆ごはんになるが、入れると更に美味しい。
- 5
普通に炊く。
-
- 6
混ぜて。
-
- 7
出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆をたくさん入れる。米と豆、ほぼ同量だが、炊き上がりを見ると、それほど豆が多いようには見えない。
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