厚揚げとナスのアンチョビベーコン

kaana57
kaana57 @kanakosato

材料を切って炒めるだけの簡単調理☆
市販のアンチョビソースを活用してコクUP♪
お弁当やおつまみにも好評です◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に夏野菜のナスを使いたくて、厚揚げとベーコン、アンチョビソースを合わせてみました。

厚揚げとナスのアンチョビベーコン

材料を切って炒めるだけの簡単調理☆
市販のアンチョビソースを活用してコクUP♪
お弁当やおつまみにも好評です◎
このレシピの生い立ち
お弁当用に夏野菜のナスを使いたくて、厚揚げとベーコン、アンチョビソースを合わせてみました。

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材料

4人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. なす 2本
  3. ベーコン(スライス) 2枚
  4. オリーブオイル 大1
  5. アンチョビフィレ(みじん切り) 2切れ
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    なすはへたをとって乱切り、厚揚げは1口サイズ、ベーコン(スライス)は8mm幅に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱してベーコンを炒め、油がなじんだらなすと厚揚げを入れて中火で炒め合わせる。

  3. 3

    全体的に焼き色がついたらアンチョビフィレと塩こしょうを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

*中火でパパッと仕上げます。

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