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オリーブとトマトのアンチョビ炒め
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オリーブとトマトのアンチョビ炒め-レシピのメイン写真

オリーブとトマトのアンチョビ炒め

はぴぷれ
はぴぷれ @cook_40059870

ちょっと塩味のきいたオリーブが白ワインカクテルに合います!
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ったアクアパッツアでオリーブが残ったので、お店で食べるおつまみの味を再現しながら作ってみました。

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クリスマスに作ったアクアパッツアでオリーブが残ったので、お店で食べるおつまみの味を再現しながら作ってみました。

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オリーブとトマトのアンチョビ炒め

はぴぷれ
はぴぷれ @cook_40059870

ちょっと塩味のきいたオリーブが白ワインカクテルに合います!
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クリスマスに作ったアクアパッツアでオリーブが残ったので、お店で食べるおつまみの味を再現しながら作ってみました。

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材料

2人分
  • グリーンオリーブ種なし(瓶づめ) 約30個
  • ニンニク 1片
  • アンチョビ 1/2
  • ミニトマト 4個
  • オリーブ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ニンニク、アンチョビはそれぞれみじん切り、ミニトマトは、半分に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を入れてニンニクとアンチョビを炒めて香りをだす。

  3. 3

    2にオリーブとミニトマトを入れてさっと炒めて完成!

コツ・ポイント

オリーブの塩味がきつすぎる場合は塩抜きをして使ったりアンチョビの量を調整してみてください。ちょっとしたお酒のおつまみに簡単に作れます。

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はぴぷれ
はぴぷれ @cook_40059870
2012/01/18 07:10に公開
懸賞・モニター応募が大好きです。料理も好きで料理本を見たり作ったりしています。よろしくね!
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このレシピのキーワード

炒めもの ミニトマト にんにく アンチョビ

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