オレンジジャム
甘さ控えめで蜂蜜がほんのり香るマーマレード！？です☆
このレシピの生い立ち
いつも買ってるマーマレードを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オレンジを横半分に切って軽くしぼる。
- 2
果汁が絞れたら中の袋をスプーンでくり抜く。
（皮にくっついている白いところも軽くけずりとります。） - 3
皮をうすく千切りにして、たっぷりの水で茹でる。
ここで（面倒ですが）3回ほどにこぼす。 - 4
鍋に皮・砂糖・果汁を入れて中火で常時混ぜながら煮る。
ぐつぐつ煮立ってきたらはちみつを入れてさらに煮る。 - 5
とろみが出て、水分が半分以下までとんだら蓋をして弱火で10分。（焦げないようにちょくちょくのぞいて見て下さい。）
- 6
完成☆
- 7
②で取ったオレンジの、実の部分がもったいないので、
オレンジとチョコのカップケーキ
作りました。
コツ・ポイント
①はジャムの部分が多い方がいい方はきつめに絞ってください。
②は金属製の計量スプーンでやると結構簡単に出来ます。
⑤の水分はジャムの部分の好みで調節して下さい。
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