作り方
- 1
レンコンは皮を剥いて半月の薄切りにして酢水にさらしておきます。エリンギは食べやすい大きさのくし切りに。
- 2
酒をレンジで10秒温めてシャンタンを溶かしたら、残りの調味料を混ぜてタレを作っておきます。
-
- 3
ごま油(分量外)でレンコン、エリンギを軽く炒めたら、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きに。
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- 4
タレを入れてからカニかまを投入し、火を強めてさっと絡めたら出来上がりです。
コツ・ポイント
簡単です。コツは特にありません。
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