カジキのソテー 夏野菜ソース
GABANドレッシングの合わせ業です
このレシピの生い立ち
お魚と一緒に、野菜もたくさん取れるメニューを考えました。
作り方
- 1
①カジキは切り身が大きければ2つくらいに切り、塩・胡椒しておく。
- 2
②パプリカ・玉ねぎ・きゅうりは1cmくらいの角切りにし、おくらは薄切りにする。2つのドレッシングを合わせ、野菜を漬ける。
- 3
③熱したフライパンにオリーブオイルを回しいれ、カジキを焼く。裏返したら白ワインを入れて1,2分蒸し焼きにする。
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- 4
④焼けたら皿に盛り、②のソースをかける。
コツ・ポイント
塩・胡椒はしっかりめにふった方が美味しいです。
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