作り方
- 1
鶏肉は骨に沿って隠し包丁を入れる。マーマレード以外の調味料を揉みこんで10分程度つけておく。
- 2
マーマレードを加えて揉みこみ、さらに5分程つけておく。
- 3
中火で5分程煮込み、弱火にしてさらに煮込む（または圧力なべで7分程煮込む)火を止めて一旦荒熱を取る。
- 4
再度火を入れて、弱火で煮汁を煮詰めていく。（焦がさないように注意）
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