レバニラ炒め～(o^O^o)♪
キョンちゃん♪ @cook_40137284
実家が食堂だったので♪よく食べていたレバニラ炒め(≧∇≦)❤甘めの味付けは好きじゃないのでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたんだけど(≧∇≦)レシピのリクエストをいただいたので書いてみました(≧∇≦)w
役に立てば良いんだけど(+.+)(笑)
レバニラ炒め～(o^O^o)♪
実家が食堂だったので♪よく食べていたレバニラ炒め(≧∇≦)❤甘めの味付けは好きじゃないのでシンプルに♪
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていたんだけど(≧∇≦)レシピのリクエストをいただいたので書いてみました(≧∇≦)w
役に立てば良いんだけど(+.+)(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
まずはレバーを薄くスライスして流水で洗ってからヒタヒタの牛乳に１時間位浸す♪
- 2
浸したレバーをまた流水で洗い、キッチンペーパー等で、しっかりと水気を取ります。
- 3
水気を取ったレバーに醤油、酒、片栗粉を入れ、よく揉みます♪
- 4
ニラは、5センチ位？に切っておきまり♪もやしも準備♪
- 5
フライパンにサラダ油をひいて揉みこんだレバーを一枚一枚広げて揚げ焼きみたいに焼いて行きます♪
- 6
レバーに火が通ったら一度取りだしておきます♪
- 7
同じフライパンにもやし、ニラを投入～(o^O^o)炒めながら塩、こしょう、味の素で軽く味付け♪
- 8
そこに、炒めたレバーを戻し、お酒、醤油で味付けを決めて短時間でしっかりと炒めて最後にごま油を少々振りかけて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
レバーを先に炒めて、しっかりと火を通しておけば、野菜を炒める時間が短縮出来て、水気が少なくシャキシャキに仕上げることが出来ますよ♪
つくれぽ
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