絶品！！スフレチーズケーキ
＊mikann＊ @cook_40082337
口の中でジュワ-☆★本格的な絶品のスフレチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが大好きで今まで色んなレシピで作ったがこれが１番美味しくて口の中で溶ける〜♪さっぱりしているのですぐに無くなっちゃう（笑）
絶品！！スフレチーズケーキ
口の中でジュワ-☆★本格的な絶品のスフレチーズケーキ♪
このレシピの生い立ち
スフレチーズケーキが大好きで今まで色んなレシピで作ったがこれが１番美味しくて口の中で溶ける〜♪さっぱりしているのですぐに無くなっちゃう（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズは湯煎で軟らかくして、砂糖を少しずつ加え滑らかにする。
-
- 2
ほぐした卵黄を少しずつ加えよく混ぜ、サワークリーム→生クリーム→薄力粉の順に加える。(少し粉っぽさが残っていてOK)
-
- 3
メレンゲを作り【2】に1/3加えよく混ぜる。残りのメレンゲも加え泡を潰さないようにしっかりと混ぜ合わせレモン汁を加える。
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- 4
紙を敷いた型に入れ170℃位のオーブンで35〜40分湯煎焼きする。(天板にお湯を張って焼く)
-
コツ・ポイント
★メレンゲは7分立て位。ボウルを逆さにしても落ちてこないようならOK！
★最後はよく混ぜる！混ぜ方が足りないと割れたり焼いた後にしぼむ原因に…
★サワークリームがない場合は省いてもOK
★生クリームがない場合は牛乳で代用
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