器に卵を割る。
卵黄の部分をティースプーンなどでひとすくいしてとっておく。

クリームチーズをボウルに入れ泡立て器で混ぜてクリーム状にしたら砂糖を加えまぜる。少し団子になっちゃうけど気にせず混ぜて☆

次に１で割った全卵の方を加えたらガーッっと一気に力強く手早く混ぜます。
(分離しないように) 馴染むまで良く混ぜる。

バニラオイルを加え更に混ぜたら☆を合わせて振るい入る。 ヘラに持ち替え切る様に粉っぽさが無くなるまで混ぜる(捏ねない)

ラップして冷蔵庫で30分冷蔵庫で休ませる。

30分休ませたら冷蔵庫から取り出す。オーブンを190℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷く。

手に薄力粉をつけながら生地を楕円に丸める。(直径1.5ｃｍくらいの丸を作ってから楕円にすると簡単です。)天板に並べる

１でとっておいた卵黄にみりんを２滴程加え混ぜ爪楊枝につけて線を三本書く。
次に爪楊枝で目の部分に穴をあける。

ココで余ってたら穴の中にも爪楊枝で卵黄を塗っておくと焼けあがった時に目がとれにくい。(ほんの少しで良い)

目の部分に空けた穴にゴマを詰める。
スライスアーモンドの羽を突き刺していく。

190℃に予熱したオーブンで15分焼く。