かぼちゃのメープルシロップ煮

HappyLing
HappyLing @cook_40143760

カナダの友人から教えて貰った、メープルシロップの活用レシピです。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
メープルシロップとかぼちゃ、とっても合うことを教えてくれたカナダの友人に感謝。我家のレシピになってるなんて思ってもないだろうな。。。

かぼちゃのメープルシロップ煮

カナダの友人から教えて貰った、メープルシロップの活用レシピです。とっても簡単!
このレシピの生い立ち
メープルシロップとかぼちゃ、とっても合うことを教えてくれたカナダの友人に感謝。我家のレシピになってるなんて思ってもないだろうな。。。

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1/4
  2. 適宜
  3. メープルシロップ 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃを一口大に切り、蓋のあるフライパンに並べます。我家ではオールパンを使ってます。

  2. 2

    水をオールパンなら1/2カップ弱、それ以外なら1/2カップ強を入れる。メープルシロップを2周回し入れる。(お好みで)

  3. 3

    蓋をしめて沸くまで強火。沸いたら弱火のまま、はしがすっと入るまで煮ると完成!

コツ・ポイント

ゆっくり弱火でコトコトほったらかしで、出来ます!水をたっぷり入れると甘みが逃げるので、蒸し煮ができる程度の水量で。メープルシロップがなければ、蜂蜜の掛け回しでもまた違った風味で味わえます。シンプルイズベストです。

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HappyLing
HappyLing @cook_40143760
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3人の息子達においしい!と言って貰いたくて、毎日ご飯作りをしています。皆様のレシピ、とっても頼りにしてます。私が作るのは祖母、母から受け継いだ台湾料理が多いように思いますが、特別な調味料を使わなくとも、日本でも違和感なく食べられる味だと思ってますので、ぜひ我家の家庭の味をお試しください。将来の息子達のお嫁さん達に受け継がれることを祈って、少しづつ書き足していきたいと思ってます。
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