紅イモ（紫イモ）のバター焼き

mikeneko288
mikeneko288 @cook_40040072

素材の味が楽しめます♪とても簡単です。さつまいもでもどうぞ！
このレシピの生い立ち
母がよく、さつまいもで作っていたレシピです。紅イモをどうやって食べようかと思っていたら、さつまいもと同じように食べているとの事だったので、作ってみました。

紅イモ（紫イモ）のバター焼き

＊ゆか＊07's cooksnap of when they made 紅イモ（紫イモ）のバター焼き.
とっっけび's cooksnap of when they made 紅イモ（紫イモ）のバター焼き.
みかんぱい's cooksnap of when they made 紅イモ（紫イモ）のバター焼き.
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母がよく、さつまいもで作っていたレシピです。紅イモをどうやって食べようかと思っていたら、さつまいもと同じように食べているとの事だったので、作ってみました。
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材料

２人分
  1. 紅イモ １本
  2. バター １０～２０グラム
  3. 塩 １～２つまみ位
  4. 白ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    紅イモを１cm位の幅に輪切りして、切ったものから水にさらす。

  2. 2

    軽く水を切り、耐熱皿に入れラップをかけ、レンジで数分加熱し、少し柔らかくする。

  3. 3

    大きめのフライパンに、バターを熱して溶かし、２の紅イモを重ならないように並べて蓋をして、中火で数分蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼き色がついたら（わかりにくいですが・・）１つずづ裏返しにして、上から塩をまんべんなく振り、再び蓋をして蒸し焼きにする。

  5. 5

    中心まで完全に火が通り柔らかくなったら、お皿に盛りつける。白ゴマを振って完成♪

コツ・ポイント

レンジで加熱しなくても出来ますが、フライパンで蒸し焼きするのに、時間がかかります。お手持ちのレンジに合わせて、加熱時間を調整して下さい。
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好きな食材はもちろん、苦手な食材も美味しく食べられるレシピを開拓中です。美味しいお店での食事や旅行、北海道内のドライブが趣味で、ブログに色々綴っています。よろしければ遊びに来て下さい→http://tortoiseshell-diary.at.webry.info/
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