作り方
- 1
シーフードはさっと塩ゆでします。
- 2
ご飯に塩を混ぜ、大きめに切ったラップに包んで２個、丸く握ります。このとき強めに握ってください
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- 3
ラップを広げラップをもう１枚上にのせ丸く薄めになるまでつぶすような感じで広げます
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- 4
卵はよくといておき、明太子はよくほぐしソースの材料すべて合わせて混ぜておきます。
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- 5
【2】を薄くサラダ油を敷き中火にて温めたフライパンでこんがりするまで焼きます。
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- 6
ひっくり返したら弱火にし、とき卵をご飯の上に掛けます。こぼれても気にしないでいいです。
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- 7
周りにこぼれた卵は固まってきたらご飯の上にのせます
- 8
ソースを広げてのせます。出来る限りまんべんなく塗ってください。
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- 9
シーフードをのせます
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- 10
チーズをお好みの量のせてふたをします。あまり多いと飽きるかも・・
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- 11
チーズが溶けてご飯にきれいな焼き色がついたら出来上がり
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- 12
刻みのりを散らして召し上がってください
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コツ・ポイント
ご飯はつぶし気味にするのが扱いやすいです。それでも焼いているとき崩れてしまっても大丈夫。トッピングで隠せます。
シーフードは海老やイカなどお好みのものをお使いください。ご飯を焦がさないようにだけ気をつければ簡単にできますよ。
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