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カキの豚バラ巻き
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カキの豚バラ巻き-レシピのメイン写真

カキの豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

カキを豚バラ肉で巻いてこんがり焼くことによって、淡白なカキにコクを加える。両者の旨味の競演である。
このレシピの生い立ち
カキだけではコクが足りない。ベーコンもいいが豚バラで巻いてみよう!

カキを豚バラ肉で巻いてこんがり焼くことによって、淡白なカキにコクを加える。両者の旨味の競演である。
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カキの豚バラ巻き

まま蔵
まま蔵 @prey2615

カキを豚バラ肉で巻いてこんがり焼くことによって、淡白なカキにコクを加える。両者の旨味の競演である。
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カキだけではコクが足りない。ベーコンもいいが豚バラで巻いてみよう!

カキを豚バラ肉で巻いてこんがり焼くことによって、淡白なカキにコクを加える。両者の旨味の競演である。
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材料

  • カキ 10個
  • 豚バラ肉薄切り 10枚
  • 塩 小さじ1
  • こしょう 適宜
  • シイタケ 2枚
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作り方

  1. 1

    カキに塩コショウを振っておく。

    • カキの豚バラ巻き作り方1写真
  2. 2

    豚バラ肉でカキをグルっと巻く。特に楊枝などで留めなくても焼けばくっついてくれます。

    • カキの豚バラ巻き作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに2を並べて中火で焼く(豚肉から脂が出るのでオイルは不要)。

    • カキの豚バラ巻き作り方3写真
  4. 4

    片面が焼けたらひっくり返してシイタケを加える。
    全面に火が通ったら出来上がり。

    • カキの豚バラ巻き作り方4写真
  5. 5

    豚肉が引き締まって、カキもふんわりとしていて型崩れもしません。

    • カキの豚バラ巻き作り方5写真
  6. 6

    あればレモンかすだちを添えてどうぞ。彩りにトマトも添えてみました。

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まま蔵
まま蔵 @prey2615
2012/01/17 13:57に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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このレシピのキーワード

しいたけ かき 豚バラ薄切り

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