焼きナス☆生姜オリーブソース和え
oliverAsu @cook_40044954
焼いたナスがオリーブオイル香るソースを吸って、とっても美味しくなりました☆お酒のおつまみにもgood!
このレシピの生い立ち
長ナスが余ってたので、頂いた塩麹を使ってシンプルにナスを焼いてみました☆ナスの生姜焼きをちょっと洋風にアレンジ。油もオリーブオイルなのでヘルシー♪
焼きナス☆生姜オリーブソース和え
焼いたナスがオリーブオイル香るソースを吸って、とっても美味しくなりました☆お酒のおつまみにもgood!
このレシピの生い立ち
長ナスが余ってたので、頂いた塩麹を使ってシンプルにナスを焼いてみました☆ナスの生姜焼きをちょっと洋風にアレンジ。油もオリーブオイルなのでヘルシー♪
作り方
- 1
ナスをピーラーで皮をむき、塩をかけて数分おき、水分を出す。
- 2
水でナスを洗って、キッチンペーパーでふいて水気をとる。
- 3
ボールでソースの材料を混ぜておく。
- 4
テフロン加工のフライパンで油をひかずにナスを並べて焼く。両面に焼き目をつける。
- 5
ナスがやわらかくなったら、ボールに入れてソースと和える。
コツ・ポイント
ソースにオリーブオイルを使っているので焼くときは油をひきません。オレイン酸たっぷりのEXVオリーブオイルでヘルシーに♪塩麹がソースをマイルドにしてくれてます♪
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