パン屋のコロコロラスク
パン屋の食パンを使って考えたオリジナル。キャラメル＆蜂蜜味かな？食べ始めたら手が止まりませんよ～
このレシピの生い立ち
パン屋の残りの食パンを使って作ったわたしのオリジナル。めったに売ってません。幻のコロコロラスク？！
最初は、蜂蜜ではなく、パン屋用材料の蜂蜜フィリング使っていました。が、欠品になってしまって・・・^^;
パン屋のコロコロラスク
パン屋の食パンを使って考えたオリジナル。キャラメル＆蜂蜜味かな？食べ始めたら手が止まりませんよ～
このレシピの生い立ち
パン屋の残りの食パンを使って作ったわたしのオリジナル。めったに売ってません。幻のコロコロラスク？！
最初は、蜂蜜ではなく、パン屋用材料の蜂蜜フィリング使っていました。が、欠品になってしまって・・・^^;
作り方
- 1
食パンを１．５㎝角ぐらいに切り、天板２枚に広げてオーブン１３０度ぐらいで１５分ぐらい乾燥させる。
- 2
生アーモンドは１４０度で１５～２０分ぐらい焼いておく。
- 3
バターを電子レンジで溶かして、大きめのボールに入れます。グラニュー糖・コンデンスミルク・蜂蜜・（塩）も入れて混ぜます。
- 4
乾燥させたパンとアーモンドを加えて、両手で混ぜます。
- 5
オーブンベーパーを敷いた天板２枚に、のせて広げます。
- 6
オーブン１５０度で１０分焼き、混ぜます。１４０度に下げて１０分焼き、混ぜます。１１０度に下げて５分焼きます
。 - 7
オーブンから出し、５分ほど置きます。手で触れるようになったら、くっついているラスクをほぐします。
- 8
※グラニュー糖だけでなく、「マスコバド糖」というブラウンシュガーを２０％ぐらい入れるとおいしいです。
コツ・ポイント
食パン１斤は、乾燥させると２１０ｇぐらいになります。食パン以外でもできますが、軽いパンがむいているようです。耳だけでもいいですよ。（オーナーさんは、中の柔らかい所だけで作ったものが好みです。カリカリサクサク！（笑）
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