にんにくは繊維に逆らってスライスする。
空芯菜は4㎝くらいに切る。
○を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんにく、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、空芯菜の茎とエリンギを入れ、少し炒まったら葉を入れて炒める。

○を入れて混ぜ合わせ、すべてに火が通ったら完成。