かぶの漬物

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かぶの漬物

みれりゆまま's cooksnap of when they made かぶの漬物.
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材料

３～４人
  1. かぶ 中３個
  2. かぶの葉 適量
  3. ゆず皮 １／２個分
  4. ○塩 小さじ１／２
  5. ○昆布茶 小さじ１／２
  6. 塩（かぶの葉を茹でる為） 適量
  7. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    かぶの葉は、塩茹でする。時間は１分！

  2. 2

    １の水をよく絞り、食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    かぶとゆず皮は、２ミリくらいの厚さにスライスする。

  4. 4

    袋に、２のかぶの葉、３のかぶ・ゆず皮を入れ、空気を抜いて１時間冷蔵庫で置く。

  5. 5

    ４をお皿に盛り付け、いりごまを散らせば完成～！

コツ・ポイント

４の工程で、よく揉み込めばもっと早く出来ますよ♪
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