かぶらの皮をむいて、スライスします。
カブの葉は、固いところを10cmほどみじん切りにします。

ボールに、スライスしたカブとみじん切りにした葉っぱの部分をいれ
昆布茶を5ccと塩を2.5ccいれて、混ぜ合わせます。

そのまま、しばらく放置。水気が下にたまってくるので
たまってきたら、ここに淡口醤油をさして、再び混ぜ合わせます。