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アルファルファの味噌汁
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アルファルファの味噌汁-レシピのメイン写真

アルファルファの味噌汁

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

いつもサラダで食べているアルファルファですが、味噌汁にして熱を加えてもしゃきしゃきで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
アルファルファをサラダ以外の方法で食べてみたいと思いました。

いつもサラダで食べているアルファルファですが、味噌汁にして熱を加えてもしゃきしゃきで美味しいですよ♪
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アルファルファの味噌汁

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

いつもサラダで食べているアルファルファですが、味噌汁にして熱を加えてもしゃきしゃきで美味しいですよ♪
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アルファルファをサラダ以外の方法で食べてみたいと思いました。

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材料

4人分
  • 昆布(ダシ用) 5センチ角1枚
  • 花かつお(ダシ用) 1カップぐらい
  • 水 800cc
  • 味噌 適量
  • アルファルファ 大1パック
  • 卵 1個
  • 青ねぎ 3本
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作り方

  1. 1

    昆布と花かつおでダシを取る。

  2. 2

    鍋のダシが沸騰したら、アルファルファを入れて、すぐに味噌をといて味噌汁を作る。

  3. 3

    煮立ったら溶き卵を入れて混ぜる。

  4. 4

    火を止めたら、小口切りした青ネギを入れる。

コツ・ポイント

なるべくしゃきしゃき感を残したいので、アルファルファを鍋に入れたら一気に最後まで作ります。
あらかじめ材料を手元に用意しておくと良いですよ♪

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アラサナ
アラサナ @cook_40038162
2009/02/16 13:03に公開
パソコン関連のライターの仕事をしています。自宅で仕事をしながら簡単に作れる料理をいつも探しています。安全に調理していただけるように心がけておりますが、各ご家庭の調理器具の種類や加熱温度によっても状況が異なるようです。必ず取扱説明書をご参照の上、調理いただくようお願いいたします。調理を行う方は自己責任にて利用いただくようお願い申し上げます(クックパッド利用規約第4条、第19条より)。
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このレシピのキーワード

みそ汁 かつお節 卵 味噌 コンブ 青ネギ

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