タコはぶつ切り。ニンニクは細かくみじん切り。万能ネギもみじん切り。

ボールにご飯を入れて、ニンニクのみじん切りを入れて混ぜます。

２に塩。コショウを加えて混ぜる。
※コショウは細粒のテーブルコショウがいい。

ホットプレート（できれば鍋型がいい）にサラダ油をひいて。ご飯を入れ、高温で『おこげ』を作ります。

ご飯に『おこげ』ができたら、タコとネギをのせます。
※最後の飾り用にネギとタコは少しとっておいたほうがいい。

手際よく、バターを真ん中にのせて、そばつゆを回し入れます。

『おこげ』をひっくり返して、まぜます。

はい。完成！
器に盛って、飾り用のタコ、ネギをのせていただきます。

これは石焼鍋で作った時の写真デス。
刻みのりがっ・・。
そうだった。のりも入れたほうが美味しいんだった。