鰯と玉ねぎのトマト炒め煮
フシッチェ @fushicche
★2013.12.30カテゴリ入り★
玉ねぎ+トマト+鰯の絶賛トリオ☆
栄養価も高い一品召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをイメージしながらお弁当に合うおかずを考えました。
鰯と玉ねぎのトマト炒め煮
★2013.12.30カテゴリ入り★
玉ねぎ+トマト+鰯の絶賛トリオ☆
栄養価も高い一品召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ブイヤベースをイメージしながらお弁当に合うおかずを考えました。
作り方
- 1
スライスした玉ねぎをオリーブオイルでカラメル色になるまで炒める。
-
- 2
頭と内臓をとった鰯、4等分にcutしたトマトを加え軽く全体混ぜるように炒める。
-
- 3
塩・コショウを加えてから白ワインor酒を回しかけ、蓋をして弱火～中火で蒸し煮にする。
-
- 4
全体に火が通ったら最後にガーリックパウダー、粉チーズ、ハーブをかけ全体混ぜて出来上がり！
-
- 5
しっかり味がついているのでお弁当のおかずにもピッタリです☆
-
- 6
★2013.12.30★
カテゴリ入りしました♡きょうの料理→魚介のおかず→いわし
で検索して下さい♡
コツ・ポイント
・工程2で鰯を入れた後は型崩れを防ぐため、あまりかき混ぜないこと。
・工程3で焦げないよう火加減を調整して下さい。
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