ワイルド系ゴーヤチャンプル〜ピンク胡椒で

Name: ワイルド系ゴーヤチャンプル〜ピンク胡椒で
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ １本; 豆腐 1/2丁; 卵 ３個; 味噌 大さじ２; 煮干し粉末 大さじ１; 麺つゆ 小さじ１; 粒こしょう 好きなだけ; パクチー、ディル 好きなだけ

fooh_ez @cook_40140890

ゴーヤは、うーまーいー！でっかく切って食べたいっ。そうだ〜味噌で煮付けたチャンプルってなかったな！ってやってみたん。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプルは、醤油を使ってたので今回味噌にしてみてワクワクしたん。料理ってやっぱりたーのーしーいー！

ワイルド系ゴーヤチャンプル〜ピンク胡椒で

fooh_ez @cook_40140890

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材料

２人分

ゴーヤ１本
豆腐 1/2丁
卵３個
味噌大さじ２
煮干し粉末大さじ１
麺つゆ小さじ１
粒こしょう好きなだけ
パクチー、ディル好きなだけ

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作り方

1

ゴーヤは、輪切りにする。種とワタは取り除く。
2

豆腐は、さいの目切りにして、卵は厚焼きにして、ハート型に成形する。
3

１に、オリーブオイルで炒めて、麺つゆ、煮干し水、味噌で煮詰める。
4

３に２を合わせて盛り付け〜。
パクチーとデイルって、味噌にも合うんだね！びっくり〜

コツ・ポイント

煮干しだしで、ゴーヤの苦味と合わせた味噌がう〜ま〜い〜。
ピンク・グリーン・ホワイト&ブラックの粒胡椒がピリリとしてます。可愛いでしょ♡玉子焼きもハートにしてみたん。

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つくれぽ

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fooh_ez @cook_40140890

2018/04/27 19:09に公開

UDトーク友の会です！個人的には、ふっかちゃんが好きなん〜。インスタで深谷ねぎ他レシピあげてたん。(〃ω〃) 世界最速音声認識アプリ「UDトーク」に魅了されて、オペレーター見習い中〜 Code for Nerima美人チア部に入れてもらったから、頑張ります(^з^)-☆ #深谷ねぎ創作料理研究会 #ピンク料理 #UDトーク友の会 #編集者募集中 #埼玉県難聴者・中途失聴者協会準会員だよ〜♡

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤ卵コリアンダー煮干味噌豆腐ディル

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