お米は前日洗ってつけておいたもの。米3カップにアマランサス大匙3を加えて炊く。

鍋に分量の水と押し麦、適当に切ったビーフ、ジャガイモ、荒みじんにしたセロリ、手で細かくしたシイタケを入れて炊く。

煮立ってきたらあくを取りながらニンジンのナムルを加え普通に煮込む。最後にカレー粉を入れて出来上がり。