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我が家のパンプキンスープ
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我が家のパンプキンスープ-レシピのメイン写真

我が家のパンプキンスープ

meikitchen
meikitchen @cook_40148945

こっくりとした美味しいパンプキンスープが超簡単に出来ます。
うちの旦那も認めた我が家のスープです。
このレシピの生い立ち
うちの旦那はレストランに行くと必ずというほど前菜にパンプキンスープを注文します。 何故か悔しいので(笑)レストランに負けないスープを作ろう! というところから出来上がった一品です。

こっくりとした美味しいパンプキンスープが超簡単に出来ます。
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meikitchen
meikitchen @cook_40148945

こっくりとした美味しいパンプキンスープが超簡単に出来ます。
うちの旦那も認めた我が家のスープです。
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うちの旦那はレストランに行くと必ずというほど前菜にパンプキンスープを注文します。 何故か悔しいので(笑)レストランに負けないスープを作ろう! というところから出来上がった一品です。

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材料

四皿分
  • かぼちゃ 中1/2個
  • 玉ねぎ 中1/2個
  • にんにく 2片
  • 牛乳 250ml
  • 塩 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • コショウ 少々
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮を取り除いて適当な大きさに切る。

  2. 2

    耐熱皿に150mlの水を入れ、かぼちゃ、皮をむいて切り込みを入れたにんにくを入れてラップをし、電子レンジで8分加熱する。

  3. 3

    玉ねぎを薄切りにし、スープ鍋で少量のオリーブオイルできつね色になるまで弱火で炒める。

    • 我が家のパンプキンスープ作り方3写真
  4. 4

    2(耐熱皿に残っているスープごと)と3をミキサーにかけてペーストにする。

  5. 5

    ミキサーにかけて滑らかになったかぼちゃペースト。

    • 我が家のパンプキンスープ作り方5写真
  6. 6

    牛乳、塩、しょうゆを加え弱火で15分程コトコト煮る。

    • 我が家のパンプキンスープ作り方6写真
  7. 7

    最後にバターを加え、コショウで味を整えて完成。

コツ・ポイント

ミキサーや、ブレンダーが無い場合は裏ごしでもOKですが、その場合はにんにくはあらかじめみじん切り、玉ねぎもみじん切りにしておく方がいいです。

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meikitchen
meikitchen @cook_40148945
2009/02/10 06:30に公開
お料理は安くて手軽で簡単に!!が、モットーです。海外で、日本食は市販ではなかなか手に入らないということもあるので手作りしています。創作しながら作るのが好きです☆
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ にんにく バター 牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267227
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