福白金時豆カレー塩麹、えのき氷、甘酒入り
体がぽかぽかあったまります。
このレシピの生い立ち
お肉を入れないカレーです
アプリでひらく作り方
- 1
前の晩に炭酸、塩を入れて浸しておく
-
- 2
豆を1回湯でこぼす。湯を全部捨てます。また、ひたひたの水で圧力窯で5分くらい、柔らかくすぐつぶれるくらいまで
- 3
自家製トマトソースは玉ねぎ4、トマト缶4、ニンニク2玉、塩麹、甘酒、オリーブオイルで作ったものです。何本もできます。
-
- 4
鍋にサラダオイル、バターを入れ火にかけます。小麦粉を炒め、カレー粉を炒め、豆とトマトソース、えのき氷を加えて煮詰めるだけ
- 5
5分も煮詰めればできあがり、味見をして、塩を加減します。
コツ・ポイント
カレー粉は私は大匙1入れましたが、結構スパイシーです。子供にはきついかもしれません。今話題のえのき氷も入れてみました。
つくれぽ
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