材料を全てHBに入れて一次発酵まで終わらせます。

32等分にして15分程度ベンチタイム。1個大体18~19gで。ベンチタイム中はぬらして絞ったペーパータオルをかけてね。

ベンチタイムが終わったら丸く成形し、霧吹きをかけてから二次発酵。オーブンを180℃に余熱開始。

1.5倍位の大きさになったらもう一度霧吹きをしてオーブンへ。15分程度焼きます。

綺麗に焼き色が付いたら出来上がり。暖かいうちにどうぞ。冷めたらトースターで1~2分暖めると美味しいですよ。