◎ふんわり米粉パンケーキ◎
みつばち◎まーち @cook_40143897
米粉と豆腐の簡単レシピ第2弾♪グルテンフリーでふわっとパンケーキを(^^)甘さ控えめでサラダを合わせるのも◎
このレシピの生い立ち
パンケーキが好きで、よりカロリーを控えるためにお得意様の米粉と豆腐を使用しました♪時間がたってもふわっと感が損なわれず、計量が面倒なわたしは計量スプーンでなんとなくな測量をしてそのまま混ぜたりなんてことをしても美味しくできますよ！笑
◎ふんわり米粉パンケーキ◎
米粉と豆腐の簡単レシピ第2弾♪グルテンフリーでふわっとパンケーキを(^^)甘さ控えめでサラダを合わせるのも◎
このレシピの生い立ち
パンケーキが好きで、よりカロリーを控えるためにお得意様の米粉と豆腐を使用しました♪時間がたってもふわっと感が損なわれず、計量が面倒なわたしは計量スプーンでなんとなくな測量をしてそのまま混ぜたりなんてことをしても美味しくできますよ！笑
作り方
- 1
米粉、砂糖、ベーキングパウダーの粉類を混ぜ合わせます。お玉などでざっくり混ぜる程度で大丈夫です♪
- 2
1にお豆腐を入れます。潰しながら混ぜ合わせていくと粘り気の強いベタベタした感じで混ぜづらくなるので、そこで卵を投入します
- 3
卵アレルギーがあれば、お水や豆乳を大さじ1〜2程度入れるのでも良いです◎少し重たさが残るくらいの生地感になればOK☆
- 4
あとは油orバターをフライパンに熱して生地を焼いていきます。蓋をして蒸し焼きのようにすることでよりふっくらに∩^ω^∩
- 5
ひっくり返してもう片面も焼き上げたら完成☆米粉と豆腐で腹持ちもするので朝ごはんにもオススメです♪
- 6
※混ぜ合わせた生地にインスタントコーヒーやココアをいれてお好きな味に仕上げ頂くのがおすすめ♪コーヒーは水に溶いてで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18263683
