さくさく☆ひとくちきな粉ボール

焼きたてはさくさく、次の日しっとりで2度おいしい♪きな粉が香ばしさがたまりません。いろんなフィリングで楽しんでね!
このレシピの生い立ち
お友達のブログhttp://chorimame.blog102.fc2.com/に載っていたお菓子http://chorimame.blog102.fc2.com/blog-entry-505.htmlの材料がなくてアレンジしたものです。
さくさく☆ひとくちきな粉ボール
焼きたてはさくさく、次の日しっとりで2度おいしい♪きな粉が香ばしさがたまりません。いろんなフィリングで楽しんでね!
このレシピの生い立ち
お友達のブログhttp://chorimame.blog102.fc2.com/に載っていたお菓子http://chorimame.blog102.fc2.com/blog-entry-505.htmlの材料がなくてアレンジしたものです。
作り方
- 1
Aを耐熱容器に入れてよく混ぜ、600wのレンジで1分かけてはよくかき混ぜるのを2~3回繰り返し、火を通します。
- 2
1が透明感がでてきたらOK。ここにBを混ぜたものを少しずつ加えてよく練り混ぜます。(熱いところに入れても大丈夫)
- 3
Cをボールに入れてホイッパーで混ぜます。ここに2を入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
- 4
3を10等分して、手に水をつけながら中に具を入れて丸めます。胡桃やレーズンの場合、生地に混ぜて丸めます。
- 5
片栗粉のなかで転がして、粉をまぶしてから天板に敷いたクッキングシートに並べ、170度に予熱したオーブンで12分焼きます。
- 6
オーブンによって加熱時間は違います。持ってみて軽くなっていたらOK.ラックにとって冷まします。
- 7
キスチョコ版には粉はまぶしませんでした。
- 8
アーモンド入りキスチョコフィリング。
- 9
粒あん入り。
- 10
胡桃とレーズン。
コツ・ポイント
2でBを入れるとき少しずつでないと、分離しそうになります。グルテンがでてもかまわないので、気にせずしっかり混ぜてください。強力粉+片栗粉を代わりに上新粉にすると、より軽くてさくさくになります。生地がくっつきやすいので、底に粉はつけてください
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