燻製ゆで海老のオリーブオイル漬け

Aranjuez5 @Aranjuez
昨日に作ったゆで海老の燻製だけど、そのまま食べても美味しいけれど、一手間かけてオリーブオイル漬けにしてみようと。
このレシピの生い立ち
昨日作ったゆで海老の燻製を美味しく食べようと。一手間かかるけど、EXVオリーブオイル漬けにすると美味しさが増すのは確実。ちなみに3日後はハロウィーンなので、横の超激辛・幽霊唐辛子焼酎と一緒に楽しむかな(*^_^*)。
燻製ゆで海老のオリーブオイル漬け
昨日に作ったゆで海老の燻製だけど、そのまま食べても美味しいけれど、一手間かけてオリーブオイル漬けにしてみようと。
このレシピの生い立ち
昨日作ったゆで海老の燻製を美味しく食べようと。一手間かかるけど、EXVオリーブオイル漬けにすると美味しさが増すのは確実。ちなみに3日後はハロウィーンなので、横の超激辛・幽霊唐辛子焼酎と一緒に楽しむかな(*^_^*)。
作り方
- 1
容器におろしニンニクを入れ、その上に少しEXVオリーブオイルを入れ、良くかき混ぜる。
- 2
その上に黒胡椒のホールを入れる。
- 3
ゆで海老の燻製を入れ、その上にローレルの葉(3等分しておく)を置き、EXVオリーブオイルをひたひたになるまで注ぐ。
- 4
3日から1週間程度寝かせれば、食べ頃。
- 5
*追記(10/29)*
ゆで海老の燻製に関してはレシピID : 18268527 を参照。
コツ・ポイント
EXVオリーブオイルに加える香辛料はお好みで。長期保存だとガラス容器が望ましいけれど、短期保存なのでタッパーでも大丈夫だと思う。
似たレシピ
-
-
-
殻付き海老の燻製アヒージョ・オイル漬け 殻付き海老の燻製アヒージョ・オイル漬け
昨夜作った殻付き海老の燻製だけど、一晩おくとスモークが落ち着いてなかなか良いね。それをさらに美味しく頂こうと。 Aranjuez5 -
-
加賀太きゅうりの醤油漬けの燻製でタパス2 加賀太きゅうりの醤油漬けの燻製でタパス2
加賀太きゅうりの醤油漬けの燻製をタパスとして食べるのも2回目。今回はEXVオリーブオイルをかけて、レンチンしてみたよ。 Aranjuez5 -
-
-
アーモンドのEXVオリーブオイル漬けv2 アーモンドのEXVオリーブオイル漬けv2
昨日に作ったアーモンドのEXVオリーブオイル漬けだけど、その変化型を。アーモンドを半分に切り、スパイスも変えてみたよ。 Aranjuez5 -
燻製ホタテのオリーブオイル漬け 燻製ホタテのオリーブオイル漬け
燻製の定番のホタテ(と思っています)。そのホタテの燻製をオイルに漬けしっとりした食感に燻製香が心地よいオイル漬けです。 manataku6 -
-
スモーク・チキン&ポテトの豪華なタパス スモーク・チキン&ポテトの豪華なタパス
さて、先程の胸肉とポテトの燻製だけど、さらに一手間かけて、お味をグレード・アップ。スキレットで焼き上げれば、更に美味しく Aranjuez5 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18269467