かぶの塩麹和え

Name: かぶの塩麹和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ 大1個; かぶの葉 あるだけ; 塩 少々; 桜えび 適量; 塩麹 大さじ１; 酢 大さじ1/2

かぶを塩麹で和えて、簡単な浅漬け風にしてみました。
このレシピの生い立ち
かぶって、塩だけで浅漬けにしても味気ないし、塩こんぶで和えるのも飽きちゃったし・・・、そうだ、塩麹にしよう♪という発想から生まれたレシピです。桜えびのピンクが食欲そそるのでは？

材料

2人分

かぶの大きさによって、塩麹の量は加減して下さい。葉を入れると彩りがきれいになりますが、なければ省略しても大丈夫！
桜えびは、彩りと香りを足すために加えてみました。

水色天使 @cook_40067493

2013/04/07 15:36に公開

美味しいモノ大好き！でも、お料理は得意じゃないかも(^^;皆さんのレシピを参考にして、料理上手になりたいです！

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