✿カツオの漬けとお刺身✿

如月あや
如月あや @cook_40137299

ニンニクをつぶして芽ごとみじん切りに。刺激的な辛さが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カツオは生臭さが気になる魚ですが、大好きなのでイロイロ試行錯誤していました。ある時、銚子出身の友人に地元での食べ方を教えてもらい、一部アレンジを加えてこうなりました。

✿カツオの漬けとお刺身✿

ミカーン1973's cooksnap of when they made ✿カツオの漬けとお刺身✿.
如月あや
如月あや @cook_40137299

ニンニクをつぶして芽ごとみじん切りに。刺激的な辛さが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
カツオは生臭さが気になる魚ですが、大好きなのでイロイロ試行錯誤していました。ある時、銚子出身の友人に地元での食べ方を教えてもらい、一部アレンジを加えてこうなりました。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2人分
  1. カツオ刺身
  2. カツオ 150～200g
  3. 長ネギ 1本
  4. 生姜 2片
  5. ニンニク 7片位
  6. ★酢 大さじ3
  7. ★しょうゆ 大さじ2
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★みりん 小さじ1
  10. カツオ漬け
  11. カツオ 150～200g
  12. ☆しょうゆ 大さじ3
  13. ☆みりん 大さじ1
  14. ☆酒 大さじ1
  15. ねりわさび 適宜

作り方

  1. 1

    ■カツオ刺身■
    長ネギ・生姜をみじん切り。ニンニクは庖丁でつぶしてから、みじん切り。

  2. 2

    ■カツオ刺身■
    ★を合わせたものにつけながら、頂く。

  3. 3

    ←お刺身｜漬け→

  4. 4

    ■カツオ漬け■
    ☆を合わせて、
    カツオを15分位
    漬けておく。

コツ・ポイント

■カツオ刺身■
生姜とにんにくは、すりおろしでも良いです。
■カツオ漬け■
ねりわさびは☆に溶いて漬け込むと、香りが付きサッパリします。適量のせて頂くのも、おつで良いです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
ミカーン1973's cooksnap of when they made ✿カツオの漬けとお刺身✿.

つくれぽ (1)

つくれぽについて
今日つくる
如月あや
如月あや @cook_40137299
に公開
如月生れのあやです。文月生れの夫と、楽しく美味しくをモットーに色んな料理にチャレンジ中♪✿ふくらぎ大好き✿✿ふかしも大好き✿✿からあげ大好き✿✿ラーメン大好き✿◎イチオシは大勝軒神奈川新町店♡金沢出身、横浜在住♪「ふくらぎ」とは北陸では出世魚である鰤の成長途中の魚をこう呼びます♡「ふかし」とははんぺんの様な… かまぼこの様な… 金沢の食材♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 自家製大葉バジルとあさりの炊き込みご飯
  2. 【豆腐とレタスのすうぷHP85MP65】
  3. キャベツ大量消費！ソース焼きキャベツ
  4. 🍲豆乳坦々スープ
  5. 簡単美味し♪おかかチーズ焼きおにぎり
  1. 私のタルト台
  2. 苺のカスタードクリーム
  3. 生ハムと椎茸の超簡単グリル
  4. 鶏のささみ★キムチマヨ