ヘルシー大豆入り焼きコロッケ
りこりゃんママ @cook_40125285
油で揚げないコロッケ、しかも大豆イソフラボン、アミノ酸たっぷりなヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
油で揚げないヘルシーな コロッケが食べたい。
大豆を使った料理を考えていたので 大豆イソフラボンたっぷりのコロッケを作ってみました。
ヘルシー大豆入り焼きコロッケ
油で揚げないコロッケ、しかも大豆イソフラボン、アミノ酸たっぷりなヘルシーなコロッケです。
このレシピの生い立ち
油で揚げないヘルシーな コロッケが食べたい。
大豆を使った料理を考えていたので 大豆イソフラボンたっぷりのコロッケを作ってみました。
作り方
- 1
大豆は水けを切り
ビニール袋に入れて
メン棒でころがしてつぶす。
玉ねぎは みじん切りにしてレンジで2分。 -
- 2
じゃがいもはゆでて、こふきいもにして塩・こしょうをする。
-
- 3
熱いうちに つぶす。
-
- 4
1の大豆、たまねぎを入れ、パセリと茹で卵のみじん切りを
加えて混ぜ、小判形にまとめる。 -
- 5
フライパンにサラダ油とバターを熱し、４を両面こんがりと焼きあげる。
- 6
野菜の付け合わせと一緒にお皿に盛りつけ ケチャップをかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもは 熱いうちにつぶします。
水煮大豆は水けをきり、ペースト状につぶす。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18267405
