だしまで飲み干す＊さっぱり！塩鍋
『我が家の鍋レシピコンテスト』準グランプリ受賞✿だしと塩味が染み込み最後まですっきり食べられます。〆麺は【焼きそば麺】で
このレシピの生い立ち
寄せ鍋もすき焼きも水炊きも，鍋に飽きている家族。ポン酢やごまだれを使わないで食べられる鍋を考えて。
「焼きそば」はマルちゃんの３袋入りの物が，癖がなく初めから入れても溶けにくさNO.1で，我が家のお気に入り＊豆腐，蒟蒻が人気です(^^)
だしまで飲み干す＊さっぱり！塩鍋
『我が家の鍋レシピコンテスト』準グランプリ受賞✿だしと塩味が染み込み最後まですっきり食べられます。〆麺は【焼きそば麺】で
このレシピの生い立ち
寄せ鍋もすき焼きも水炊きも，鍋に飽きている家族。ポン酢やごまだれを使わないで食べられる鍋を考えて。
「焼きそば」はマルちゃんの３袋入りの物が，癖がなく初めから入れても溶けにくさNO.1で，我が家のお気に入り＊豆腐，蒟蒻が人気です(^^)
作り方
- 1
鶏肉の脂身と皮の1/2を除く。
野菜を食べやすく切る。
豆腐は６等分する。
きのこも切っておく。 - 2
板こんにゃくを食べやすく切り，ゆでてあく抜きする。
※我が家はこれでカット！小さいお子さんも箸でつまめます。 -
- 3
鍋に●の調味料等を入れ ，だし昆布も2cm幅に切って入れたら火にかけ，塩等を溶かす。
- 4
大根と人参を入れ ，その上に白菜，こんにゃく等を並べ，ふたをして沸かす。
- 5
沸き始めたら，①の鶏肉を入れ，豆腐やきのこ類も入れる。
水菜やニラなどの緑の葉物は最後に入れて下さい。 - 6
鶏肉に火が通ったらＯＫ！
胡椒をふって出来上がり✿
★麺を初めから入れても濁らず大丈夫！子供が喜びます。 - 7
＊食べ方＊
つけだれ，ポン酢はいりません。
出汁もたっぷり一緒に！
お好みで粗挽き胡椒，ゆず胡椒，韓国唐辛子をふって～ - 8
ラーメンはぜひ【焼きそば麺】を入れて下さい。
食感がつるっとして美味しいです。 -
- 9
☆このだし(スープ)で塩ラーメンを作ってみました。
焼きそば麺で，もやし，ニラと，コーンバター＆黒胡椒で～♪ -
- 10
※豚肉，水ギョウザ，肉団子を入れても美味しい♫
キャベツも凄く合います！
豆腐とこんにゃくが特におすすめ～♪ - 11
※水分が出にくい野菜の場合は、塩の量を少なめ(小さじ３～)に作り，食べながら加減してください。
- 12
出汁も飲みながら食べるので、かなりたっぷりの量です♬
-
コツ・ポイント
★麺は，ぜひ【焼きそば】の蒸し麺で！ 麺が溶けずにスープも濁らず，最後までさっぱりすっきり食べられます。試行錯誤の末，我が家の定番鍋に。だし昆布も食べられます（好みで除いても） ★塩は，顆粒だしの塩分によって調節して＊
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