レタスは食べやすい大きさにちぎって、水にさらしておく。

ウインナーは3mmスライス、
しめじは石づきを落としてほぐし、
ブロッコリーは小房6個茹でておき、
トマトは半分に切る。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクチューブを弱火で熱して香りがでてきたら、
ウインナーを焼き色がつくまで炒める。

しめじ、ブロッコリーを加え炒め、
塩胡椒で味付けをする。
器にレタスをしき、具を乗せて、トマトを添える。