アスパラガスとベーコンのパスタ
バターと醤油の風味がたまらない。季節の野菜でアレンジ自在。
このレシピの生い立ち
雑誌で見つけたレシピをアレンジ。
作り方
- 1
ベーコンは1-2㎝幅に、アスパラガスは4-5㎝の長さに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 2
たっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティーをゆで、ゆであがり1分前にアスパラガスも加えて一緒にゆでる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、強火で炒める。色づき、香りが出てきたら、ベーコンを加えて強火で炒める。
- 4
塩、こしょうをして炒め、バターと醤油を加え混ぜる。
- 5
3）によく湯をきったアスパラガス、スパゲッティーを加えて、サッと混ぜる。
- 6
味をみて、薄ければ、塩・しょうゆで味を調える。
- 7
☆皿に盛って、入り卵をちらすと、彩りもきれいです。
コツ・ポイント
アスパラガスを季節の野菜に替えてもok！（菜の花・春菊・青ネギ・・・）／アスパラガスはゆでてあるので、炒めすぎないように、きれいな色に仕上がるように注意。
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