ハマチの洋風トマト煮

ハマチを食べやすい大きさに切って塩コショウしておく。

トマトは湯むきして皮を取って1/4の大きさに切っておく。ピーマンは種を取り、乱切りにしておく。

※印の調味料を合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクを焦がさないように炒めて、ハマチの両面こんがりと焼く。

切っておいたトマトとピーマンと３で混ぜておいた調味料を加えて、中火にして蓋をし、１０～１５分煮る。

ピーマンが柔らかくなったらOK。煮汁ごと器に盛り付ける。