ブリをトレイの上に置き、タレ①をひたひた位まで入れます。

２時間漬け込む。
タレが少なければ片面１時間、裏返して１時間でＯＫ。

キッチンペーパーでブリの水けを丁寧に拭き取ったら、小麦粉を薄くまぶす。余分な粉をはたき落とす。

フライパンをあたためてから油をひき、ぶりを両面軽く焦げ目がつく位焼く。
（テフロン加工の物は油を入れてから加熱）

一度ブリを取り出す。フライパンの油をふき取り、タレ②に砂糖を入れ混ぜ、フライパンに入れて弱火～中火にかける。
　

煮立ってきたら、フライパンにブリを戻し入れ、焦げないようにタレを絡め照りをつける。

お皿に盛りつけ、
残ったタレを少し煮詰めて、お皿にかけたら出来上がり。
　ぜひ、出来たてをどうぞ！