人参玉ねぎをすりおろしておきます。すりおろしきれない半端はみじん切り。ショウガやニンニクもみじん切り。

豚小間を細かく刻んで炒め、みじん切りのものも一緒に炒めます。その後すりおろした人参玉ねぎを入れ、水を入れます。

鶏がらスープ、市販のカレールー、砂糖少々、トマトケチャップ少々、生卵一個を入れてよくかき混ぜます。

トマトやマッシュルームなど適宜入れてください。ただし、とにかく細かく刻むのがポイントです。